美味的花式桃山月餅怎麼做美味好吃

美味的花式桃山月餅，其做法簡單，而且營養豐富，口感香甜酥軟，造型新穎，是一道中國傳統的麪食甜點，其主要是由白芸豆沙與麪粉經過蒸煮而成。用香甜的白芸豆沙作為內陷，不僅具有濃濃的香味，而且經過蒸煮的月餅色澤誘人，令人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.先製作白芸豆沙餡，將白豆沙餡裏砂糖和水混合小火煮沸（剛剛能溶解砂糖的水量即可）

2.倒入提前準備好的白豆沙，炒至水分收幹

3.加入麥芽糖繼續炒幹

4.篩入奶粉混合均勻

5.取10克提前炒好的白豆沙餡與蛋黃液混合均勻

6.上鍋蒸3-5分鐘

7.篩入剩餘的白豆沙餡中，攪拌均勻

8.加入軟化的酥油抓捏均勻，這時可以用適量的奶粉或是熟麪粉調整餅皮軟硬度，揉到不黏手即可

9.將製作好的桃山餅皮用保鮮膜包裹好，放一旁稍鬆弛