大蝦海蜇番茄意麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取100克左右扁身意大利麪（和平時吃的寬面用的麪粉不同噢）

2. 水煮開，下面

3. 水煮開後，加鹽（保持緊實的彈性，增加風味口感）

4. 煮開後，改小火，煮3分鐘，期間夾起一根麪條看看是否有白芯

5. 等面煮開的時候，準備其他食材

6. 事先烹製好的基圍蝦

7. 事先煮好的青菜

8. 大愛的海蜇皮～為啥用海蜇皮呢？第一，意麪彈牙，海蜇爽脆，能豐富意麪的層次；第二，家裏正好有現成的。。。（是的，這就是“信手拈來”哈哈哈）

9. 速度擺盤

10. 製作醬料：番茄沙司和海鮮醬油拌勻（正宗意麪紅醬配料比較多，懶人就算了）

11. 面出鍋，淋上橄欖油增加Q彈，再與醬料拌勻；最後裝飾完成！

12. 是的，這當中晶瑩剔透閃着誘人棕色光澤的就是海蜇皮

13. 由於海蜇皮與意麪一起入口的感覺太驚豔，遂又煮了一碗意麪，取名：海蜇意麪

烹飪技巧

煮意麪注意火候時間，一般以麪條橫截面沒有白芯時即刻出鍋為佳。煮麪時加點鹽，能增加風味。