苦艾酒龍蒿扇貝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱至200℃。帶殼扇貝排放在烤盤裏，每枚上面加一枚去殼扇貝。

2. 大蒜去皮拍碎；辣椒去籽切碎；檸檬去皮擠汁。龍蒿切成兩湯匙細末，待用。

3. 大蒜、辣椒和黃油放入中號煮鍋，中火加熱，放入檸檬皮和汁、龍蒿末、苦艾酒，以及大量現磨胡椒，煮3—4分鐘。煮時不斷攪拌，至醬汁減少並變稠。

4. 把醬汁舀在扇貝上，放入烤箱烘烤6—8分鐘，至扇貝肉熟透及不透明為止。

5. 從烤箱中取出扇貝，排放在4個熱盤子上，用橘瓣形檸檬塊和龍蒿枝點綴，立即上桌。