酒釀南瓜小圓子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜用微波爐叮5-8分鐘至熟軟，加適量糖用勺子壓成泥，稍涼一下

2. 南瓜泥微温的時候加入糯米粉攪勻,糯米分加的時候一點點加，根據麪糰的操作性，不要一下子加太多，如果加多了，就加點温水，留點乾粉做手粉用。

3. 均勻和成麪糰

4. 麪糰分幾次搓成長條後，揪成一個個小擠子後，搓成大約1cm左右的小園子即可，我這裏旁邊大的是加了餡的就是南瓜湯園了。

5. 鍋里加水燒開後倒入小園子煮至浮起，加適合糖，加入酒釀，加入用冷水化開的藕粉，最後喜歡的話可以再撒點糖桂花，就OK啦~

烹飪技巧

麪糰和好後用一條熱濕布蓋一下，這樣可以防止沒有搓好的麪糰發乾。