香酥土鮀魚塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土鮀魚洗淨擦乾去除水分，切去魚皮、挑出魚刺後，切成大小相同的塊狀，置於鋼盆內與所有調味料充分拌勻，放至冰箱泠藏20分鐘至入味備用。

2. 材料B拌勻成為面煳，將作法1的魚塊均勻沾裹面煳後，再將兩面裹上乾地瓜粉備用。

3. 熱鍋，放入材料C以中火燒熱至190℃，放入作法2的魚塊炸約2分鐘，起鍋前轉為大火逼出油份後撈起瀝乾油份即可。