小黃瓜雞蛋麥穗餃怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :500輔料
小黃瓜 :3根油 :適量
鹽 :適量
葱 :1段
雞蛋 :3個
1.準備好食材,黃瓜去頭去根部
2.雞蛋加鹽打散
3.鍋中油熱倒入雞蛋液快速攪動,雞蛋成小顆粒狀,放涼
4.麪粉加熱水和成光滑麪糰,醒15分鐘
5.黃瓜插成細絲
6.葱切成葱花備用
7.黃瓜絲加入適量花生油攪拌均勻
8.將晾涼的雞蛋和葱花放入
9.加適量鹽攪拌均勻
10.醒好的麪糰切成小劑子,擀皮
11.取一個麪皮,加入適量小黃瓜雞蛋餡兒
12.包成麥穗
13.上蒸鍋,大氣後蒸8分鐘
小黃瓜很嫩會出水,用花生油攪拌能減少水分的滲出,包的時候更容易些