自制菠菜糰子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 5.89K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘焯水是處理食材非常重要的一步,如果不能掌握正確的焯水方法,就不能有效地去除血污和味道,在做這道飯糰的時候一定要注意菠菜的焯水,在水裏加上白糖,出來的菠菜味道更加好,這道菠菜糰子,顏色翠綠好看,像翡翠一樣,口感綿軟,加上醬汁碗,非常好吃。
主料
麪粉 :50菠菜 :200
輔料
大蒜 :2片紅辣椒麪 :1勺
白砂糖 :1匙
味極鮮 :少量
油 :少量
香醋 :少量
澱粉 :適量
具體步驟
1.準備新鮮菠菜和麪粉
2.將清洗乾淨的菠菜焯水,記得水裏加白糖哦!
3.將焯過水的菠菜瀝乾水分,在案板上晾涼。
4.用刀將菠菜剁碎。
5.將剁碎的菠菜和麪粉攪拌均勻直至能掛住漿。
6.將拌好的菠菜面泥取適量揉成大小一致的小糰子,揉的時候記得手上塗澱粉,要不然會沾到手上哦,將揉好的菜糰子在盤子擺放均勻,蒸鍋加水大火蒸5分鐘就可以了。
7.將大蒜剁成蒜泥和辣椒麪放入調碗待用
8.熱油將蒜泥辣面燙熟,加香醋,味極鮮
9.營養健康的蒸菠菜糰子做好了,美美噠!!!
菠菜在焯水的時候鍋里加白糖哦,吃起來味道會更清香