美味鵝掌翼燉海蔘怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘鵝掌,顧名思義,即家鵝的腳掌,因其肉質肥美,故常用為必備的美食佳餚。鵝掌的脂肪含量較低,蛋白質含量較高。含有豐富的膠原蛋白,暖胃含津、祛風除濕。這道美味可口的鵝掌翼燉海蔘,也可以起到很好的藥用滋補作用。對體弱多病、卧病在牀的人有很好的作用。
主料
灰刺蔘 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
鵝掌 :適量
鵝翅 :適量
葱 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
鵝翅切段,鵝掌整理乾淨。
水發灰刺蔘除去腹腔內雜物,洗淨。
鵝掌、鵝翅放清水中煮沸,撈出洗淨表面浮沫。
放砂鍋內加葱、姜、胡椒粉,小火燉一個小時,再放入灰刺蔘繼續燉30分鐘,加鹽調味。
裝碗即可。