美味西式甜點波蘭種巧克力麪包怎麼做美味好吃

這道美味西式甜點波蘭種巧克力麪包説實話我是很喜歡的，首先，我是個吃貨，喜歡所有的美食，其次，這款甜點的味道真的很好吃，我始終覺得，一道美食健康和營養我們固然要考慮，但是，這口味也是不可忽視的，這道波蘭種巧克力麪包，巧克力味道濃厚，雞蛋的味道香醇，不説了，我的口水下來了。

主料

輔料

具體步驟

50克水、50克麪粉、1克酵母混合，蓋上保鮮膜放冰箱發酵7小時左右。

發到表面很多泡泡，裏面顯蜂窩狀。

發好的酵頭，90克水，50克蛋液，2克鹽，60克糖，240克麪粉，10克可可粉，2.5克酵母依次放入麪包機桶揉麪25分鐘左右至麪糰光滑，加入室温軟化的30克黃油

繼續揉到擴展階段，加入40克巧克力豆，揉均勻即可

麪糰收圓放入麪包桶發酵到2倍大

發好的麪糰取出排氣，分成兩份，大面團是小麪糰的兩倍

大面團均分為9等份，滾圓放入8寸模具

小麪糰均分為8等份放入6寸模具

模具放入烤箱發酵至2.5倍左右

入烤箱25分鐘即可。