自制桂花酸菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.09W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
炒酸菜 :小半碗雞蛋 :1個
剁椒 :少許
輔料
胡椒粉 :少許油 :少許
1. 雞蛋加一勺剁椒,少許胡椒粉打散
2. 鍋中放少許油,油熱後倒入雞蛋液迅速用筷子以打圈的方式劃散
3. 加入酸菜翻炒均勻
4. 加少許胡椒粉調味即可
5. 出鍋
1、剁椒本身有鹹味了,加入雞蛋中就不要再另外加鹽了。2、因為剩酸菜本來就調味過了,所以最後就只加了少許胡椒粉增香。3、要趁着蛋液還未凝固,快速用筷子以畫圈的方式劃散,就能形成很漂亮的桂花了。