墨脱烤茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.13W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
長茄子 :300g綠小米椒 :15g
大蒜 :1頭
白醋 :1湯匙(
陳醋 :2湯匙(30ml)
生抽 :1湯匙(
鹽 :1茶匙(5g)
綿白糖 :2茶匙(10g)
麻油 :2茶匙(10ml)
油 :1湯匙(
輔料
具體步驟
1. 將長茄子洗淨斜刀切成大片;紅、綠小米椒切成小碎丁;大蒜切成蒜碎備用。
2. 平底鍋中倒入薄薄的一層油,能把茄子與鍋隔開即可。中火燒熱平底鍋裏的油至五成熱時,放入茄子片,將茄片烤至兩面變黃並有一點點微焦就可以了。
3. 準備一隻碗做調味汁。將紅、綠小米椒丁、大蒜碎放入碗中,調入白醋、陳醋、生抽、綿白糖、鹽和麻油,拌勻。
4. 把烤好的茄子裝入碗中,將調好的調味汁澆到茄片上,這道菜就完成了。