香濃的砂鍋燉菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

把豆腐切塊 ，土豆切成菱形小塊，將豆腐和土豆放入熱油鍋炸成邊際微黃，撈出待用。在砂鍋最底層鋪兩層白菜大葉，在上面碼上海帶、豆腐皮、香菇（泡香菇的水留用，我用的是幹香菇）、丸子、木耳，把炸好的土豆豆腐也碼上

在香菇水中加一定量的生抽，少量老抽，雞精，鹽，醋，製作成高湯，澆入碼好的砂鍋中，開火燉煮，開過後下碎菠菜葉。另起一油鍋，炒少許郫縣豆瓣醬出紅油，加葱薑蒜煸出香味，將煸出的油和葱薑蒜倒入燉煮的砂鍋中，砂鍋再燉煮十分鐘即便完成。在北方的冬夜吃一碗暖暖的砂鍋真是温暖