肉片炒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。全部清洗乾淨。

2.將茄子切絲，肉切片，葱蒜備好。

3.鍋中油熱後，先放入肉片炒至變色。

4.放入葱蒜炒香。

5.放入茄子絲後同時加入西紅柿塊和食鹽翻炒。

6.將茄子翻炒至變軟後加入適量醬油炒勻上色。

7.在加入少量沸水翻炒片刻即可關火。

8.完成。

烹飪技巧

炒茄子整個過程要不停的翻炒至熟。如不需要菜汁，最後就不必加入沸水。