噴香牛肉包子怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時噴香牛肉包子是一道美味可口的麪食。它的做法也很簡單,牛肉的口感嫩滑,不油不膩,做成包子後,香氣撲鼻,口齒留香,讓人回味無窮。還有愛減肥的朋友都趕緊動手做起來了,吃了也不用怕胖,愛吃包子的朋友都學着做起來。
主料
中筋麪粉 :500g輔料
大葱 :適量姜 :適量
白菜 :適量
温水 :適量
酵母 :適量
醬油 :適量
亞麻籽油 :適量
五香粉 :適量
牛肉 :適量
精鹽 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.將牛肉切小塊,用料理器分次將牛肉絞成餡,這個得有勁的人來操作呢。
2.將白將白菜放入料理器中,絞碎。菜放入料理器中,絞碎。
3.放入鹽,醃一半小時。
4.擠出沙出的水分。
5.再將葱姜切小塊,放入料理器中絞碎,與牛肉、白菜混合,攪拌均勻。
6.放入亞麻籽油。
7.放入醬油。
8.放入五香粉。
9.放入鹽和味精。
10.將酵母溶於温水,倒入麪粉中,和成光滑麪糰,放在温暖處發酵。
11.發酵2倍大後,再揉勻,搓成長,切成劑子,擀成麪皮。
12.包入餡料。
13.包成包子。
14.將包好的包子再發酵30分鐘,放入蒸鍋,蒸25分鐘,燜5分鐘再出鍋。
1牛肉筋比較多,要分次絞成餡。2白菜醃的時候已經放了鹽,之後調餡時不要放太多鹽。3亞麻籽油對人身非常好,如果不喜歡它的腥味,可以用其他油代替。4包子蒸好關火後,再燜5分鐘再開鍋蓋為宜。