想念的烤冷麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.18W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
冷麪 :50輔料
蒜蓉醬 :20雞蛋 :40
具體步驟
1.冷麪一片。這種冷麪要比泡着吃的那種冷麪要細也要軟。
2.平底鍋刷少許油,燒熱,然後把冷麪撲上去,取一個雞蛋,攪勻,然後灑在冷麪上。
3.待雞蛋凝固把冷麪翻面煎。
4.為了更具有燒烤風味可以在冷麪上撒點孜然和咖喱粉。然後抹上蒜蓉辣醬,撒上葱花。其實還應該撒一些香菜末,但是我家今天沒香菜了,而且兒子也不愛吃香菜,每次吃烤冷麪都要把香菜挑出來。
5.咱也沒有切冷麪的那種鏟子,只好把冷麪盛出來用菜刀切,好在不影響味道,就是麻煩點^_^。
製作烤冷麪的過程中為了防止冷麪變硬,可以灑些水