臘肉蘿蔔湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將臘肉用温水洗淨後切成薄片

2. 鍋中倒入少許橄欖油，放入仔薑片爆香後放入臘肉片煎香

3. 將煎好的臘肉片倒入湯鍋中，加入清水大火煮開

4. 白蘿蔔洗淨去皮切成厚度約一公分的片狀

5. 在步驟三煮開的臘肉湯中加入白蘿蔔片

6. 大火煮開後，蓋上蓋子

7. 轉成小火，慢燉一個小時

8. 起鍋後即可食用（臘肉本身有鹹味，不用再額外加鹽）

烹飪技巧

一.臘肉先用橄欖油煎一下，熬出的湯更鮮醇二.臘肉本身有鹹味，不用再額外加鹽