簡單小食 - 葫塌子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.38W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
西葫蘆 :1個雞蛋 :1個
麪粉一小碗。 :適量
水 :適量
食用油。 :適量
輔料
具體步驟
1. step西葫蘆洗乾淨,去皮,因為我用的是嫩的小西葫蘆,所以沒有去籽,最好用擦子擦成細絲,瓜瓜沒擦子,只好用刀切!所以圖片上的絲比較粗,不好意思。
2. step切好的西葫蘆絲用鹽煞一下,大概10分鐘,能出很多的水。然後把雞蛋打進去,再一邊放水一邊放麪粉。
3. step就這樣一直用筷子攪那個混合物,攪到基本很稀的時候,沒有面疙瘩,就可以了。
4. step平底鍋,熱鍋倒8ml油,用勺子蒯一大勺,均勻的倒在平底鍋上,趁還沒有凝固,轉一下鍋,讓液體充分的鋪在鍋底。
5. step大概40秒以後,靠鍋底的那一面就熟了,可以在鍋裏自由的滑動,然後顛一下鍋,翻面,繼續加熱。
6. step用鏟子輕輕的翻看一下下面那層,看見變的顏色稍微深一些了,就可以出鍋了。