熱騰騰的珍珠丸子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.93W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘這道珍珠丸子是一道十分常見的美食,這道美食在一般的中餐館裏都有賣,如果你沒有吃過這道珍珠丸子,那你就一定要去嘗一嘗喔,這道珍珠丸子的味道一定不會讓你失望的。這道美食不僅味道好,而且它的製作方法也十分簡單,沒有什麼技巧和難度,你一定會學會的。
主料
青蘆葉 :適量雞蛋 :適量
蝦 :適量
糯米 :適量
輔料
料酒 :適量油鹽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
把糯米洗淨,放入水中浸泡12小時,瀝乾備用,雞蛋打入碗內,濾去蛋清,將青蘆葉放入開水中焯一下,洗淨,鋪在小蒸籠內,
將豬肉洗淨剁成茸,放入碗內,加料酒、精鹽、味精、蛋黃、蝦子、澱粉攪拌均勻成餡,然後把肉餡擠成核桃大小的丸子,每個丸子上滾上一層糯米,然後放在蒸籠內,把蒸籠放在沸水鍋上,大火蒸20分鐘即可
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