幹鍋土雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.55K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
土雞 :一隻杭椒 :20
植物油 :50
美人椒 :18
輔料
桂皮 :6八角 :3
幹辣椒 :18
醬油 :8
鹽 :4
料酒 :5
香油 :2
十三香 :3
胡椒粉 :2
水 :500
味精 :3
具體步驟
1. 將土雞收拾洗淨,剁塊,蒜去皮,青紅椒切3釐米長筒,姜切片,葱切3釐米長
2. 鍋燒熱,倒入植物油燒熱,放入桂皮、八角、薑片,放入雞塊,加入料酒、醬油、鹽、幹辣椒煸炒,然後加水,燒開後轉小火煮爛雞塊。
3. 挑出桂皮、八角、幹辣椒
4. 鍋置旺火,倒入煮好的雞塊,放入味精、十三香、胡椒粉、蒜、青紅椒,翻炒至熟,裝入幹鍋,淋香油,撒上香葱段即可。