甜蜜入心的芒果慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 主料中的芒果洗乾淨，去皮，切出果肉，切成塊狀，放入料理機，粉碎成泥（原諒我邊切邊吃，忘記拍照了）

2. 將消化餅乾（或奧利奧）用擀麪杖碾碎。黃油融化後，將餅乾碎混入融化的黃油中。【tips：此處的餅乾底兒可以用海綿蛋糕代替】將混合好的餅乾倒入模具，平鋪好，放入冰箱冷藏。

3. 將魚膠片放入冷水中泡軟。

4. 將牛奶加熱，之後將泡軟的魚膠放入加熱的牛奶白中，進行溶解。

5. 淡奶油加糖打發。

6. 打發淡奶油注意，一定不要打過。不然出現豆渣狀，就來不及拯救了~

7. 將淡奶油和芒果泥以及魚膠牛奶液混合成慕斯糊，攪拌均勻。將之前放入冰箱的餅乾底兒取出，將慕斯糊倒入模具中，蓋好保鮮膜，冷藏4個小時。

8. 將輔料中的芒果以及獼猴桃切成丁。待冷藏後，將慕斯取出，將水果丁按照自己喜歡的樣子鋪好，就可以了。（圍邊可以在第七步的時候就放在模具裏，便於脱模）

9. 芒果慕斯完成~~開始大口吃~

烹飪技巧

如果小夥伴們想在上面鋪一層鏡面，也木有問題~做鏡面，就是芒果泥，水還有魚膠混合，倒入成型的慕斯上，再放入冰箱冷藏即可~我這個量是6寸心形的量。