好吃的涼拌萵筍絲怎麼做美味好吃

涼拌萵筍絲，顧名思義就是一道簡單又方便的家常涼拌菜。萵筍的吃法有很多種，比如説它的葉子可以用來煮麪吃，炒菜吃，但是他的根部就基本上就只是用來炒肉或者涼拌吃，但是我個人就比較傾向涼拌，因為涼拌吃的話感覺更脆，而且有水分，自己可以根據自己的口味來拌佐料。

主料

輔料

具體步驟

1.萵筍兩根，蒜適量，照片裏面這麼多蒜是因為還有其他菜的蒜。嘿嘿，不要太多蒜，一兩瓣即可。

2.萵筍去皮洗淨備用。

3.萵筍切絲後用適量食鹽醃製。

4.蒜剁好備用。我只剁了兩瓣

5.萵筍絲擠掉多於水分，並放入蒜米。

6.放入適量辣椒油，這個是微辣的自制辣椒油。

7.加入適量香醋，酸辣酸辣的，想想就覺得開胃。

8.放完調味料，拌勻，裝盤。最後美人椒切碎撒在上面即可。

9.成品圖，還不錯吧！

烹飪技巧

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