獨特的番茄牛腩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉泡水洗淨，先用雞蛋清，料酒，生薑和大葱醃製半小時。

2.冷水中加入醃製好的牛肉，料酒生薑大葱，焯水

3.待水開後，撇去血水

4.將牛肉用事先準備好的温水洗淨

5.用花椒和大料炒制，同時加入生抽和老抽，翻炒入味。將牛肉倒入電壓力鍋，再添加一些温水。

6.在烹製牛肉的過程，準備洋葱，土豆，番茄和洋葱。先用中火翻炒洋葱，片刻加入土豆和胡蘿蔔塊，大火翻炒。

7.將土豆胡蘿蔔洋葱盛出，倒入番茄，大火翻炒，可以加入若干番茄醬。

8.待番茄炒至糊狀，倒入之前炒過的土豆胡蘿蔔洋葱，以及少許温水，繼續大火翻炒。

9.待牛肉煮熟，將炒制的土豆番茄倒入電壓力鍋，同時加入鹽糖等調味。

10.加入冰糖，烹製半小時即可。

烹飪技巧

無