自制牛奶花朵麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪包所用的原料

2.將除黃油以外的所有原料攪拌均勻

3.麪糰揉起筋後加入黃油揉至擴展階段即可，蓋上保鮮膜放在温暖處進行第一次發酵，時間大約1小時。

4.麪糰發酵至2倍大，用手指沾麪粉戳洞麪糰不會縮、不塌陷即發酵成功。

5.將發酵好的麪糰按壓排氣，平均分割成8個小麪糰，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

6.八寸蛋糕模具墊上油紙，將滾圓的麪糰等距離放入模具中。

7.麪糰放入温度35度、濕度85%的烤箱進行二次發酵，發酵約40-50分鐘。

8.麪糰發至九分滿時取出表面刷蛋液，撒椰蓉。

9.預熱烤箱180度，放入中層，烤制30-35分鐘.

10.烤好的樣子

11.烤好後脱模，待温度降至手温時裝入保鮮袋保存。

12.撕開面包，拉絲效果超好哦...

13.成品圖

14.奶香濃鬱...

烹飪技巧

牛奶根據自家麪粉的吸水性逐漸添加