香甜南瓜醬 - 老人小孩兒都適合吃圖解
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同樣是南瓜,但其甜度和含水量各有不同。這次做南瓜醬的南瓜其含水量很低,比較適合做南瓜醬。用自己做的南瓜醬烤麪包,做餡兒,做烙餅等。安全衞生,沒有任何添加劑。南瓜富含豐富的纖維素,口味也比較可口,老人小孩兒都適合吃。
主料
南瓜 :500克輔料
白糖 :一勺詳細步驟:
第一步
長南瓜去皮去瓤。
第二步
南瓜切成薄片。
第三步
南瓜放進玻璃盒裏蓋上蓋,然後放到微波爐裏面打熟,或者放在蒸鍋裏蒸熟也可以,要注意封上保鮮膜,防止水分進去。
第四步
用勺子將南瓜片全部碾壓成泥。
第五步
趁着南瓜的熱氣將白糖放進去,快速和勻碾壓,趁着熱氣使白糖融化。
第六步
依據個人口味可以適量加點白糖,第一次可以少加一點。嚐嚐甜度,如果不夠再繼續添加。
第七步
南瓜醬做好以後放入玻璃封閉容器中。放在冰箱裏面保存。
烹飪技巧:
根據南瓜的甜度不同,加糖的時候要控制好量,最好邊嘗邊加,如果有的南瓜含水量過高,可以再加糖的時候放在鍋裏小火慢炒一會兒。