自制麻辣土豆花怎麼做美味好吃

土豆花又叫“洋芋花”，其實並不是指像花的土豆，而是我們用模具把土豆切成花紋的形狀。説起麻辣土豆花，我們一定會想到鮮、香、麻、辣這四種口感。不錯，作為四川人或是重慶人最愛吃的街邊小吃之一，麻辣土豆花適合普遍的大眾口味，既可以把土豆弄得生脆一點，吃起來清爽又有趣；又可以把土豆弄得耙軟一些，更適合老年人食用。

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材土豆去皮

2.用專門切土豆花的刀切成條（如果沒有專門的刀，用一般的刀切成條也可以）

3.用清水泡上幾分鐘

4.鍋裏燒開水將土豆花放進去煮上幾分鐘！別煮的太軟哦，要有一點硬度時就撈起

5.控水

6.倒入適量油燒熱

7.下入土豆花炸兩分鐘

8.撈起土豆花，加入各種佐料拌勻

9.快來嚐嚐吧

烹飪技巧

1、土豆花要用清水泡上一會兒去除澱粉。2、先在開水裏煮上一會兒再油炸這樣不至於土豆被炸幹喲。