萬字純釀造醬油版 - 醃蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 感謝萬能的豆果贈送的萬字純釀造醬油，我自己也一直有在用萬字醬油，味道很醇厚。

2. 蘿蔔洗乾淨去皮且切去頭尾。

3. 切片。

4. 再對半切。

5. 切片後放入盆中，撒鹽拌勻，醃製1個半到2個小時。（醃的時候最好在蘿蔔上壓些重物，這樣蘿蔔出水快。）

6. 看盆裏，出了那麼多水，把水倒了，只留蘿蔔。

7. 倒入萬字純釀造醬油（量自己掌控）

8. 糖的量因人而異，喜歡蘿蔔甜一點的就多放點，喜歡蘿蔔酸一點的就少放點糖，我是放了差不多2-3勺，喜歡甜口的。

9. 倒入適量白醋。

10. 撇步————話梅，嘻嘻，放入話梅的蘿蔔味道很讚的哦，這個話梅是那種比較鹹的話梅。

11. 所有料子放好，用手拌勻後裝入乾淨無油的瓶中，放進冰箱冷藏醃製3-5天即可食用。（醃製時間越久，蘿蔔越酸越入味。）

烹飪技巧

沒什麼要交代的，很簡單的醃蘿蔔。