美味的咖喱肉丸茄子煲怎麼做美味好吃

今天給大家帶來一道美味的咖喱肉丸茄子煲，咖喱這種極具東南亞特色的香料，征服了廣大人羣的味蕾。這種香料，包容性極強，可以搭配各種食材，能隨心所欲做出咖喱美食。咖喱肉丸茄子煲除了其獨特的口感，它濃郁的香味也讓人慾罷不能，不僅家裏的小孩子喜歡吃，大人也愛。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.茄子切條，用鹽水浸泡10分鐘瀝乾。洋葱切絲，青椒和大蒜切末，聖女果切半。

3.熱鍋燒油。

4.茄子過油，瀝乾盛起備用。

5.餘油爆香洋葱和青椒粒。

6.煲內打清水，蓋蓋兒，冷水煮肉丸。

7.沸騰後，火開小，放咖喱粉。

8.放一勺鹽。

9.半勺白胡椒粉。

10.半勺糖，攪勻。

11.放茄子。

12.放聖女果。

13.放洋葱青椒，再次沸騰了即可。

14.成品圖。

烹飪技巧

1、肉丸子如果不是冷凍的，就要等水開了再煮。2、咖喱粉根據自己的口味來調，一般做湯煲兩勺足矣。