黃花菜蒸肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.16W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉 :200黃花菜 :50根
大蒜 :3瓣
輔料
鮑魚汁 :3湯匙雞粉 :少許
生抽 :少許
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
料酒 :2湯匙
生粉 :少許
具體步驟
1. 豬肉洗淨瀝乾水,大蒜拍碎,放鹽、雞粉、生抽、鮑魚汁、料酒、胡椒粉醃製30分鐘以上。
2. 黃花菜用温水洗淨泡軟
3. 用一個碟子把泡好的黃花菜平鋪好
4. 再把醃好的豬肉放在上面
5. 鍋裏置支架放適量的清水,碟子放在支架上
6. 遮上鍋蓋,大火蒸30分鐘
8. 碗裏的汁料倒出來重新燒開,加少許生粉勾芡淋在上面即可
黃花菜要事先泡軟,蒸時碼在肉的底部剛好可以吸收肉的油脂和香味。