豌豆臘腸煲仔飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 豌豆洗淨,胡蘿蔔切粒,肉末有時間的話可以事先用鹽和醬油醃一下更入味,臘腸我用的是“棗腸”,一粒粒象棗子一樣連着的,用時切斷其連接處。用其他臘腸也行。
2. 米和豌豆放入煲中,加水,按煮飯的方式,中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下,以免粘鍋
3. 飯滾之後調小火,按口味需要加入生油、鹽、生抽、老抽(一點增色)調味,拌勻
4. 再依次放入:肉末,拌勻;胡蘿蔔粒,拌勻;把臘腸鋪好,蓋上蓋子,小火煮3到5分鐘左右,以看到米飯變幹身了為準。
5. 看到飯煲好後就關火,讓它自己燜一會兒,之後就可以開飯啦!