特色朗姆橙皮蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:45分鐘朗姆橙皮蛋糕,口感清新、香醇回味,朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成,加入朗姆酒讓蛋糕帶有一點點的朗姆酒味,口感甜潤、芬芳馥郁,還放入了一點橙皮讓蛋糕甜而不膩,口感清新,最後淋上一成薄薄的白巧克力,讓蛋糕變得更香,吃起來更有層次感
主料
低筋麪粉 :70泡打粉 :2
雞蛋黃 :1個
雞蛋 :1個
橙皮 :20
朗姆酒 :一湯匙
輔料
黃油 :80細砂糖 :50
白巧克力 :適量
具體步驟
1.首先準備好原料;
2.黃油軟化後加入細砂糖攪打均勻;
3.分三次加入雞蛋,每次都要攪打均勻;
4.加入蛋黃,攪打均勻;
5.加入朗姆酒,攪打均勻;
6.將低筋麪粉和泡打粉混合篩入黃油糊中,用刮刀翻拌均勻;
7.加入瀝乾水分的橙皮丁,繼續翻拌均勻的麪糊;
8.將麪粉裝入裱花袋中,擠入模具中,七八分滿就可以;
9.烤箱預熱180度,上下火,放在烤箱中層,大約烤20-25分鐘,表面金黃色即可
10.巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力醬即可食用。