好吃滑雞肉的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.09W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘家裏有高脂肪的朋友們,可以多吃一些雞肉,它含有蛋白質容易被人體吸收!我在這裏告訴大家一款好吃滑雞肉的做法,不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!這裏加入了韭菜雞蛋跟雞肉一塊翻炒!顏色看就讓人食慾大開!吃起來也是美味極了!
主料
雞肉 :適量韭菜 :適量
雞蛋 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡蘿蔔 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
魚露 :適量
生抽 :適量
蒜末 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
雞肉洗淨切絲,放少許鹽,料酒、生抽和一匙澱粉醃製10分鐘
切好蒜末,胡蘿蔔切絲
韭菜洗乾淨後切成小段
鍋裏倒油,先放雞肉煎炒香兩邊
雞肉煎炒的有少許金黃色撥開一邊,放蒜末爆香
加入紅蘿蔔絲煸炒
再加入韭菜
把韭菜炒勻後,放適量魚露,生抽
放小半匙白糖,大火翻炒至熟
韭菜炒好後,撥到一邊去,下少許油打入雞蛋煎一下使雞蛋結塊,再一起炒勻
最後加上適量鹽調味就炒好了了
雞肉裹上澱粉再煎炒後會更嫩雞肉中加了少許的鹽,最後菜炒好時放少鹽就好了雞肉和雞蛋可以提前炒好裝碗備用,在炒好韭菜後再放也行,嫌麻煩的就像我撥開一邊再一樣樣放材料