自制酸菜豬肉餃子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.92W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
酸菜 :300豬肉 :300
麪粉 :250
温水 :適量
輔料
生抽 :適量鹽 :少許
葱姜 :適量
老抽 :適量
胡椒粉 :適量
麻油 :1勺
具體步驟
1.麪粉分次加入温水,攪成面絮,揉成光滑柔軟的麪糰,蓋蓋餳一小時
2.葱姜切碎,和豬肉一起剁成餡
3.肉餡里加入生抽,老抽,胡椒粉,我的酸菜不太鹹,所以肉餡裏放了少許鹽
4.酸菜剁碎,放入盆中,加入一勺麻油拌勻
5.麪糰分成三份,取一份分成小劑子,揉圓壓扁,擀成中間厚周圍薄的餃子皮,依次擀完
6.放入肉餡,包成餃子,依次包完
7.開水下鍋,滾開三次就可以出鍋了
酸菜要是鹹的話,肉餡裏也不要放鹽了