美美廚房之辣子雞怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料
蒜 :適量姜 :適量
雞肉 :約4斤
葱 :適量
孰芝麻 :適量
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
花椒粉 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
醬油 :適量
糖 :
花椒 :
麻椒 :
辣椒 :
具體步驟
1.把雞肉切成小塊,然後放入料酒,鹽,醬油,花椒粉和少量澱粉抓勻,味上半個小時;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。
2.把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。
3.重新起鍋,倒入少量的植物油爆香葱薑蒜,然後加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味後放入事先炸好的雞肉繼續翻炒
注意不要把辣椒炒糊了,臨出鍋的時候灑上一點糖,喜歡的話也可以灑上一些熟芝麻什麼的,就大功告成了