下飯的百里香煎魚怎麼做美味好吃
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主料
海魚 ：500百里香 ：5
輔料
胡椒粉 ：適量鹽 ：適量
油 ：適量
百里香洗乾淨，剁碎
魚洗乾淨，去掉內臟後瀝乾水分，再用刀輕輕劃三下。
放進大碗裏，加入小許切碎後的百里香、胡椒粉和鹽，均勻地抹在魚身上，醃製2小時。
把醃製好的魚取出，放進裝有生粉的碟子裏，輕輕抖動一下，使魚身正反兩面都能拍上生粉。
熱鍋下油，油燒至6成熱時，放入海魚。中小火煎至兩面金黃。加入剩餘的百里香碎。
輕輕地晃動一下煎鍋，使魚均勻地沾上百里碎後，加入小許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3-5分鐘。煎至收汁，取出裝碟。
