下飯的香煎豬排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.88W
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘主料
豬瘦肉 :150輔料
黑胡椒粉 :適量澱粉 :適量
油 :適量
麪包糠 :適量
生抽 :適量
雞蛋 :1個
1.豬瘦肉剔除筋膜.
2.片成稍薄點的片,用肉錘敲成大片.
3.加入黑胡椒粉和適量生抽,醃製四小時以上.
4.取一肉排裹上蛋液.
5.再沾一層澱粉.
6.再沾蛋液.
7.最後裹上一層面包糠.
8.平底鍋加適量油,燒至七成熱.
9.放入肉排煎.
10.一面煎成金黃色,翻面,另一面也煎成金黃色.
11.切塊,擠上蕃茄醬或自己喜歡的醬料.
1.沒有肉鍾也可以用刀背敲.2.煎的時候用中火.