珍選撈汁菠菜粉絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.68W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
菠菜 :適量粉絲 :適量
珍選撈汁 :適量
輔料
蒜 :適量朝天椒 :適量
植物油 :適量
1. 菠菜清洗乾淨瀝乾水分
2. 粉絲用清水泡軟備用
3. 鍋內燒開水放入粉絲快速的焯一下撈出,控幹水分
4. 然後把菠菜也用開水燙軟,撈出用涼白開再衝一下
5. 過好冷開水的菠菜裝盤子裏
6. 把粉絲也過涼開水,然後放到菠菜上
7. 把蒜擦成蒜泥加入珍選撈汁;然後放入切成圈的小紅辣椒
8. 把兑好的調料汁倒在菜上,即可食用
現在的菠菜都很嫩,所以焯水的時候看葉子蔫下去後即可撈出,也可以在焯菠菜的水裏加幾滴植物油,這樣燙出來的菜顏色會更翠綠;粉絲泡軟後焯水也要迅速,撈出來後一定要用涼開水衝一下,不然很容易黏成一坨;焯熟的菜一定要用涼開水衝,因為接下來就是直接入口了,開水相對的安全些。