自己做的番茄肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.2W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
番茄 :100瘦肉 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
青椒 :1個
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.瘦肉洗淨血水,切成薄片。
2.切好的瘦肉放入碗裏,加入少許鹽、醬油、澱粉略醃製一會。
3.番茄去皮洗淨後切成片,青椒去蒂去籽切成片,葱薑蒜切末。
4.炒鍋上火,倒入油燒熱,下葱薑蒜炒香後放入肉片翻炒斷生。
5.放入番茄片和青椒片翻炒翻炒。
6.放入少許料酒翻炒翻炒。
7.放入鹽、生抽、白糖調味。
8.調好味後用水澱粉勾芡,淋入少許香油翻炒均勻即可。
番茄不宜長時間高温加熱炒斷生即可。這道菜是為孕婦準備的所以沒放味精、雞精等調味品,喜歡味道更鮮一些的人可以放少量雞精。