「手工美食」好吃的咖啡葡萄怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時好吃的咖啡葡萄其實是一種手工的,家長可以做出來的,不僅步驟簡單耗費的時間上,而且做出來的味道十分好吃,在家做飯的媽媽們都可以嘗試一下,喂寶寶沒見上這一道美味吧,在閒暇的時候不僅能夠吃上這一口補充營養,而且能夠補充體力,讓寶寶們健康快樂的成長。
主料
高筋麪粉 :200牛奶 :120ml
朗姆葡萄乾 :60
細砂糖 :20
酵母 :4
黃油 :30
輔料
咖啡粉 :20具體步驟
1.將材料備好秤量好,黃油軟化
2.牛奶倒入小鍋裡加微熱,加入咖啡粉攪拌均勻
3.把材料放進盆裡,除了黃油外
4.慢慢倒入咖啡牛奶,用手揉搓成麪糰
5.揉搓到光滑不黏手,加入黃油,繼續揉搓
6.揉搓到光滑面可拉筋,放進盆裡,做第一次發酵
7.發酵至兩倍大時,拿出揉出空氣
8.分為4等份
9.把麪糰擀成圓狀麪皮,均勻放入朗姆葡萄乾
10.在捲起,兩端及收口朝下
11.間距放入烤盤,進烤箱做第二次發酵,約40分鐘
12.發酵至兩倍大後,表面篩少許低筋麪粉,斜切幾刀
13.放進預熱到180度的烤箱,中下層,烘烤25分鐘
14.出爐後至網架上晾涼,即可
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