好吃的涼拌菠菜綠豆芽怎麼做美味好吃

涼拌菠菜綠豆芽是一道酸辣可口的涼拌菜。在四川涼拌菜算是家家户户都會做的一道菜品。過年過節，吃完了大魚大肉來一道涼拌菜是非常開胃，受歡迎的。特別是夏天到了，我們還可以拌黃瓜，也是非常的爽口。涼拌菠菜綠豆芽大家也可以根據自己的喜好適當的加些自己喜歡的菜。

主料

輔料

具體步驟

1.水開滴兩滴油，下放入豆芽煮兩分鐘，再放入胡蘿蔔絲一起煮兩分鐘，撈起涼卻，從換水，水開放入菠菜煮兩分鐘撈起，涼冷。（把菠菜改為芹菜和胡蘿蔔一起焯水也好吃）

2.涼冷的菜上面，放鹽，大蒜末，花椒粉，油辣子，味精，醋（醋不要太多），生抽，香油。另起鍋燒油至冒煙潑在大蒜辣子上面，拌勻即可。

3.裝盤，即可。

烹飪技巧

1、菜撈出用涼水冷卻，才會更脆。