蜜汁雞翅的做法 [飛禽走獸]--蜜汁雞翅 蜜汁雞翅怎麼做
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“喜歡那甜甜蜜蜜味道,彷彿那是幸福的滋味......”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜汁雞翅的做法步驟
1、雞中翅清洗乾淨,用刀在翅身上劃幾刀,更易入味。
2、雞翅碗中倒入老抽醬油。
3、放入白砂糖和鹽。
4、倒入紅酒。
5、拌勻,醃製20分鐘。
6、準備蜂蜜和蒜末。
7、將醃製好的雞翅取出,另裝盤,均勻的抹上蜂蜜。
8、炒鍋放植物油燒熱,放入蒜末炒香。
9、倒入雞翅翻炒。
10、倒入剩餘的蜂蜜。
11、倒入剩餘紅酒。
12、倒入熱水。
13、沒過雞翅即可。
14、加蓋小火煮10分鐘。
15、調入少許雞精調味。
16、加蓋再煮10分鐘,湯汁粘稠即可。
17、大吃特吃!香香甜甜。
小竅門
1.做此菜時,若無紅酒,也可以用啤酒或料酒代替。
2.第12步驟,一定要添加熱水。否則雞翅遇冷水收縮變硬。
這道蜜汁雞翅就做好了。雞翅肉質很嫩滑,香甜可口,色澤紅亮,鮮美至極。