開胃的酸菜魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.82W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
酸菜 :1帶豆腐 :1塊
鮎魚 :1條
輔料
胡蘿蔔 :1根油 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
啤酒 :1瓶
生薑 :30
大蒜 :8瓣
白菜 :150
具體步驟
1.鮎魚,先洗好切成塊
2.豆腐用水衝下,然後切成片,要厚一點要不一煮就碎了的
3.酸菜買的袋裝的,不過要是有自己做的酸菜,味道肯定會更好的
4.拿出來然後洗乾淨,最後切成絲,喜歡吃大快的,可以切大點
5.胡蘿蔔洗乾淨,切成片
6.白菜掰成塊塊
7.生薑洗淨然後切成片
8.大蒜去皮洗淨,切成碎末,不用太碎
9.先熱鍋,然後到油,因為要先把魚煎一下,所以油要到多些,然後把魚一點一點的往鍋裏放
10.全部放進去後,開小火煎一會,然後把薑片和大蒜放進去
11.然後往裏面倒啤酒,啤酒是去腥的,還可以提鮮喲
12.一瓶啤酒都到進去了,等開鍋了,在加入適當的水,然後大火燒開
13.最後在把剛剛準備的配菜放進去,開到大火煮開
14.酸菜魚就做好了
用啤酒去腥很不錯的