下飯的蒜苗炒雞蛋怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
蒜苗 :400雞蛋 :150
輔料
油 :適量胡椒粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
1.蒜苗洗淨控幹,切寸段備用。
2.雞蛋加一匙清水,鹽,胡椒粉,打散,加水的雞蛋炒的時候特嫩。
3.將雞蛋炒八分熟,盛出備用。
4.雞蛋很嫩
5.鍋裏少許油,下入蒜苗,加鹽,生抽,胡椒粉,快速炒,大火
6.手端起大勺,離開火加雞蛋,快速翻勺即成。
7.裝盤。
這是一道快手菜,重點是火候的掌握,雞蛋要提前調味。