菜譜 安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁的做法 - 安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁怎麼做 來源:飄香吧 2.03W “安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁,看似一道很複雜的菜品,但是按照我們提供的食譜來做的話,其實並不是很難哦:)” 食材明細主料新西蘭牛眼肉谷飼 (500 克)輔料土豆 (250 克)伊斯尼AOP淡味黃油卷 (125 克)雞蛋 (4 只)黑胡椒玉米 (50 克)調料百里香 (30 克)大蒜 (20 克)大葱 (100 克)上海白醋 (100 毫升)幹龍嵩草 (40 克)伊斯尼法式鮮奶油 (100 毫升)其他 (口味)其他 (工藝)三刻鐘 (耗時)高級 (難度)安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁的做法步驟1、土豆泥製作。2、將帶皮土豆用鹽水煮熟。3、煮熟後,將土豆撈出。4、去掉土豆皮。5、把土豆搗碎。6、加入50g黃油和100ml奶油拌勻。7、保温儲存。8、法式伯那西醬汁製作。9、鍋中放入白醋,黑胡椒,幹龍蒿草和切碎的大葱,煮至鍋中減幹。10、澄清黃油。11、將蛋黃與2湯匙水在75℃的鍋中攪拌均勻。12、攪拌直到獲得蓬鬆的混合物。13、慢慢加入澄清的黃油,再加入少許蛋黃醬。14、最後加入龍蒿減味劑。15、在平底鍋中加入澄清的黃油、百里香和大蒜煎熟。 安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁的家常做法 肉眼 安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁怎麼做好吃 安格斯 那西 牛排 安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁 安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁怎麼做 安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁的做法步驟 醬汁 安格斯肉眼牛排配法式伯那西醬汁的做法