奶香蔓越莓餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室温軟化

2. 加入糖粉和奶粉，打發到顏色發白

3. 蛋液分兩次加入黃油中，每次都要攪拌均勻再加下次

4. 加入蛋液攪打均勻後的黃油

5. 攪拌好的黃油中加入過篩的低筋麪粉

6. 把麪粉和黃油混合均勻成光滑的麪糰

7. 混合好的麪糰里加入切碎的蔓越莓

8. 混合好的麪糰有點粘手，用食品袋整形成長條狀，放入冷凍室半小時

9. 冷凍好的麪糰均勻的切成塊，擺放後放入烤箱160度20分鐘

10. 最後幾分鐘要看着點，邊緣上色後關火悶幾分鐘再拿出來，剛出爐的餅乾比較軟，放涼後就酥脆可口，滿口奶香了

11. 冷卻後裝盒保存，完成！

烹飪技巧

1、奶粉可以不加但是會少了奶香味！2、黃油軟化想快點的話，可以放烤箱烤幾分鐘或者放微波爐熱1分鐘，再放冰箱幾分鐘，再打發就很好打發了，而且我試過君之的方子不打發，覺得不打發麪糰會比較幹，黃油需要的相對要多些。3、麪粉我沒有過篩，覺得不會影響效果。4、切的時候儘量均勻，厚薄自己把握吧，厚了就多烤一會，薄的話少烤一會，最後幾分鐘還是守着吧，以免烤焦！