滑爽的蠔油豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豆腐切成塊。

2.將豆腐在熱水中焯。焯過之後，豆腐不容易碎。如果是學生食堂做這道菜，大鍋做，更應該焯一下，避免豆腐碎了。

3.炒鍋中放油加熱，將葱姜入鍋煸香，豆腐入鍋過油。

4.倒入蠔油輕輕攪拌。

5.攪拌均勻後加適量水，與豆腐持平即可。放醬油、鹽，文火入味收湯。

6.放木耳、葱花點綴出鍋裝盤。很簡單吧。烹飪零基礎的也可以做。

烹飪技巧

温馨提示：根據不同地區的飲食習慣，可以加不同的調味品。比如喜歡吃辣的地區，可以加入辣醬，既可以滿足孩子們的口味，也更下飯。