家常菜湘味小炒茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.65W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
茄子 :300輔料
醬油 :適量老醋 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
辣椒 :適量
味精 :適量
糖 :適量
十三香 :適量
泡椒 :適量
豬肉片 :適量
1.將茄子切薄片放在水裏略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎,豬肉切片,辣椒切丁。
3.鍋內少熱油煸炒豬肉至散白,下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒,加醬油,鹽,味精,糖,老醋,十三香粉繼續翻炒。
5.蓋上鍋蓋小火燜一會,加辣椒翻炒,水澱粉勾芡即可。
燜的時間不用太久。