最愛吃原味排包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時原味排包是雞蛋和麪粉,還有水等做成的一款麪包,這款麪包是牛奶和雞蛋搭配一起作為早餐吃比較好的選擇,可以解決人們吃早餐的問題,好多人都喜歡吃的一款美食,這款美食的口感不錯,但是不要多吃,容易導致身體發胖,對身體健康不是很好
主料
雞蛋 :1個高筋麪粉 :200
清水 :100
輔料
酵母 :3白砂糖 :50
奶粉 :30
黃油 :30
鹽 :2
1.除黃油以外的材料放入麪包桶內,選擇imix程序揉麪15分鐘,加入30克軟化的黃油,再揉10分鐘
2.揉成薄膜狀
3.發酵兩倍大
4.取出排氣並分成小份
5.擀成牛舌狀,捲起
6.搓長放入烤盤進行二次發酵
7.發至2倍大時,在表面塗上一層蛋液
8.放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘左右
9.取出抹上一層黃油
10.裏面的組織很鬆軟
1.麪粉的吸水性有區別,雞蛋的大小不同,因此不要將清水一次性用完。2.雞蛋液省下來一些,留刷麪包坯的表面。