香滑茄子肉包子怎麼做美味好吃

最愛吃肉包子了，肉包子又香又滑，整的大小剛剛好，一口一個，滿口的濃郁肉香，那想想都要流口水了。説起這個肉包子，我最喜歡我老媽整的茄子肉包子，很少有見過用茄子來做餡料的吧，沒錯，這就是我老媽子的拿手絕活，得知週末過去，老媽一大早就準備忙活做茄子肉包子了。

主料

輔料

具體步驟

1.用温水調開酵母和麪 我用的是麪包機 發酵二到三小時

2.肉丁切的大大的 加料酒 生抽 香油 五香粉等放入冰箱醃一個小時

3.茄子削皮 切小丁 葱姜切碎末

4.茄丁放油鍋炒 可多放些油 炒一分鐘關火 放涼備用

5.茄丁和肉 葱姜 加鹽 豆瓣醬 生抽 香油 和餡

6.面已經發到三倍了 拿出來揉揉做劑子 開包

7.提前把鍋預熱 把包子放入鍋後再發酵十分鐘後開大火燒開水十五分鐘後關火

8.出鍋啦 開吃吧