味道不錯的黃蘿蔔片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.97W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
白蘿蔔 :1條鹽 :30公克
糖 :60公克
番紅花 :適量
白醋 :20公克
輔料
1. 白蘿蔔去頭尾,刷洗乾淨後擦乾水分,再均勻撒上30公克的鹽,靜置約30分鐘後,搓揉至白蘿蔔微軟,接着裝入容器中,以重物壓置約3天。
2. 取出作法1的白蘿蔔切片,備用。
3. 取一鍋,加入適量的水煮滾,放入調味料中的鹽與糖煮至融化,待涼後加入番紅花與白醋拌勻,接着放入作法2的白蘿蔔片,醃泡約15天后取出即可。