相親相愛之天鵝酥的做法 - 相親相愛之天鵝酥怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

相親相愛之天鵝酥的做法步驟

• 1、所有酥皮用的材料混合，揉成光滑的麪糰，放置一旁醒發半個小時左右！

• 2、所有油酥用的材料混合，製成油酥！

• 3、油酥分好！

• 4、然後拿出鬆弛好的酥皮面團，分成一個個大小差不多的劑子，擀成圓餅形！

• 5、放入油酥！

• 6、收攏包好！

• 7、擀成橢圓形餅狀！

• 8、捲起來，之後這個步驟重複三次，捲起擀開，然後鬆弛醒發，三次！

• 9、三次鬆弛之後擀成稍厚一點的餅狀，然後一次上下疊起來，用力按幾下，使其之間沒有空隙，然後就可以用刀切酥片了！

• 10、然後切成厚度大約一釐米左右的片，再用擀麪杖擀幾下！

• 11、放入豆沙餡！

• 12、包好，整理出類似天鵝身體的形狀！

• 13、鍋裏倒入九三大豆油，燒熱至八成放入酥體炸制，直至金黃色撈出即可！

• 14、鍋裏倒入九三大豆油，燒熱至八成放入酥體炸制，直至金黃色撈出即可！

• 15、用酥皮面做好天鵝的脖子和腦袋，烤箱預熱180°中層10分鐘，拿出來插到炸好的天鵝身子裏面就可以了！

• 16、成品欣賞！

• 17、成品欣賞！

• 18、成品欣賞！

• 19、成品欣賞！

• 20、成品欣賞！

• 21、成品欣賞！